Роса троянди
Знадобиться
Вишневий сироп 40 гЖелатин 40 г
Цукор 200 г
Цукрова пудра 40 г
Вода 100 г
Бутони троянд
Як готувати
Треба зрізати запашні червоні троянди, обполоснути їх у чистій воді, покласти в тінь, щоб просохли. В цей час готуємо круте желе з вишневого сиропу і желатину. Потім беремо просохлі троянди і маку кожну троянду в тепле желе, щоб квітка була скрізь однаково вологий. Зайву рідину осорожно стряхиваем, даємо просохнути, потім обсипаємо їх цукром, укладаємо на блюдо, ставимо на сонці. Цукор вбирається в пелюстки троянд і звернувшись в ніжні кристалики, перетворить квітку на цукерку. Готові цукерки обсипаємо цукровою пудрою. Якщо у вас є час, можна зробити ще більш красивий десерт. Для цього потрібно взяти залишився желе і скропити їм пелюстки троянд (вийде ефект роси), поставити троянди на холод хвилин на 15, крапельки на пелюстках застигнуть і прекрасний десерт готовий.звітую про засахаривании кольорів. Ми говорили про це тут
Виходить все досить просто і швидко. Желе можна не робити самостійно, брати готове в пачках, тільки розлучення не 0,5 літра води, а мл 150. Після опускання в нього троянди, пелюстки злипаються, тоді, починаючи з нижніх, треба відклеювати по одному і відразу всипати цукор між ним і іншими пелюстками (приблизно по 0,5 чайної ложки). На сонці я не викладала, тому ввечері все це робилося, цукровою пудрою не посипана. На ранок троянди були, тверді, як скляні. Думаю в цьому стані вони протримаються кілька діб, а може, й більше Залишу трояндочку для спостереження за її поведінкою, пізніше відзвітую. Так! пелюстки дійсно їстівні - випробувано на собі
