Знадобиться
Продукти- для тіста - 250г. маргарину або масла, 4 жовтки, 2 склянки борошна (250г.) 1 склянка цукруДля начинки - 2 лимона, 1 склянка цукру пропустити через м'ясорубку або блендер (без кісточок), Сирна начинка - 300г. сиру, півсклянки сах. піску, залишилися 4 білка (можна менше) 1 ціле яйце і 2 ст.л. борошна
Як готувати
Змішуємо жовтки з цукром і розтираємо все це, додаємо маргарин і все перемішуємо до однорідної маси. Ставимо в холодильник до застигання - поки готуєте наінкку.Достаем з холодильника подзастившую суміш, У борошно додаємо половину ч.л. соди не гасіння, кладемо туди суміш і рубаємо до дрібної крошкі.Форму змащуємо маслом і викладаємо половину рубаних крихт, потім рівномірно розподіляємо сирну масу - на неї лимонну суміш і знову покриваємо другою частиною крихт, Запікаємо в духовці хвилин 40 при 180 град.Рехем злегка остиглим на порційні шматочки і оформляємо. 
