Рулет з фаршу класичний
Знадобиться
Курячі, Мясноі або індушініьі фарш (одне індішіниі грудки)1 велика цибулина
4-5 шматків білого хліба (батона) отмоченной у воді
пол-кабачка (або маленький кабачок)
2 яца для фаршу
2 яза для яєчні
Можна підсмажені грибів з цибулею
1 столова ложка раст. масла
У фарш перемолоти на м'ясорубці цибулю, кабачок, хліб.
додати у фарш яца, добре перемішати і збити руками. Додати ложку раст. масла.
Я люблю рулет м'яким, поетому добавлаю трохи води що б фарш ні дуже крутимо (але і не дуже рідким. Посолити поперчити за смаком.
З двох яєць (якщо рулет маленьких до з одного) смажимо яішнізу - яца добре збити вілкоі і підсмажити.
А ось сеьчас саме сташно:
Розкласти фарш на мокре полотензе, зверху покласти яішнізу, а на потім можна смажені гриби з цибулею або Любю другуюи начинку). Обережно згорнути рулет і перенести у форму для віпеканія. У форму заздалегідь налити раст. масла і порізати цибулю, покласти лавровий лист і Перез горошком. Прикрити фольгоь і віпекать 1.5-2 години на 375Ф. Періодично поливати рулет віделівшімсьа соком. Якщо соку мало, додати трохи кіпячнои води. За 15 хв до готовності, зняти фольгу.
