Рулет з фаршу з морквою і цукіні
Знадобиться
На 4 порції: 2луковіци, 1 зубчик часнику, 250 г моркви, 1 невеликий цукіні, 2 ст.ложки рослинного масла, 100 г бринзи, 500 г свинячого рубленого м'яса, 1 яйце, 6 ст.ложек панірувальних сухарів, 1 ч.ложка порошку керрі, сіль, перець, 50 г родзинок.Як готувати
Цибулю і часник очистити і дуже дрібно посікти. Морква і цукіні почистити і натерти на крупній тертці. Загасити 3 хв в 1 ст.ложке рослинного масла. Розкришити бринзу.Зробити фарш з рубленого м'яса, яйця, цибулі, часнику, панірувальних сухарів і керрі. Посолити, поперчити.
Нагріти духовку до 200 градусів С, Великий шматок фольги змастити 1 ст. лолжкой рослинного масла.Раскатать на ньому фарш в прямокутник товщиною 1 см. Викласти на нього овочі, бринзу і родзинки. Фарш скачати рулетом, обернути фольгою. Запікати в духовці близько 40 хв. Зняти фольгу і запікати ще 10 хв.
Мої коментарі: фарш був змішаний зі свинини і говядіни.Перекрутіла в м'ясорубці з великої решеткой.Поджаріла невелику цибулину, нарізану дрібними кубиками, потім поклала овочі в сковороду. Погано уявляю собі, як може бринза поєднуватися з м'ясом, тому замість бринзи поклала тертий сир Гауда. Овочі злегка посолити. У фарш замість солі поклала порошок курячого бульйону.
Вийшов дуже соковитий і ароматний рулет. Всім в моїй родині дуже сподобався.
Смачного!
