Рулет з копченою рибою

250 г копченої риби

1 невеликий огірок

2 варені яйця

1 ст ложка майонезу.

2 ст ложки сметани

1 ч л солодкої гірчиці

половинка ріпчастої цибулі

рубаний зелений лук. кріп, чорний перець. сіль

. Відварити картофель.і зробити пюре не додаючи масла

. Розкришити рибу. додати мелкопорезанний цибулю. рубаний кріп, перець, мелкопорезанний огірок

. Змішати майонез зі сметаною і гірчицею

. Вистелити плівкою обробну дошку ..

. Викласти пюре .. накрити зверху пленкой..і за допомогою качалки розкотити в пласт товщиною трохи менше сантиметра

. Зняти верхню плівку .. змастити частиною маойнеза зі сметаною .. викласти зверху рибу .. промазати залишилися майонезом..і посипати тертими яйцями

. За допомогою плівки скачати в рулет ...

. Змастити рулет водою або рослинним маслом .. майонезом .. ітд ... і обваляти в рубаної зелені ...

. Загорнути в плівку і поставити на годину в холодильник