Рулет з лососем під кроповим соусом
Як готувати
Замісити тісто з 75 г борошна, 225 г молока, 3 яєць і 1,5 ст.л. раст.масла. Залишити на 30 хв. Нагріти духовку до 200". Тісто викласти тонким шаром на застелений папером деко і випікати 10-13 хв.Дрібно посікти пучок кропу, змішати з 400 г сиру, 2 ст.л. хрону, сіллю, перцем і 300 г жирної сметани. Розподілити частину маси поверх тесту, а зверху шар скибочок копченого лосося. Зробити кілька шарів, згорнути рулетом і покласти в холод на 2 години.
3 пучка кропу подрібнити в пюре, змішати з 200 г вершків, 200 г сметани, 4 ст.л. лім.сока, сіллю, перцем, цукром.
Розрізати рулет скибочками і подавати з соусом
