Риба в банку

2 стол. ложки вершкового або рослинного масла

1 Чаїн ложка солі

1 чаін.ложка соку лимона

зелень кропу, петрушки, можна суху,

перець горошком 4-5 штук.

дрібно нарізати 1 цибулину і морквину

1.Рибу почистити, помити, нарізати на шматки, посолити.

2. На дно літровоі банки покласти частину цибулі і моркви, потім шматочки риби, додати масло, зелень, сік лимона, перець і залишки цибулі та моркви.

3.Банк накрити стеклянноі або металліческоі кришкоі

4.На дно каструлі покласти тканину, складену в декілька шарів, поставити на неї банку.

5.Наліть в кастрюлюхолодноі води до плічок банки і поставити каструлю на вогонь. Через 20 мін.после закипання води риба буде готова.

На гарнір можна приготувати отварноі картопля