Знадобиться
риба морська 1,2 кгяйце варене 2 шт.
2-3 цибулини
сир твердий тертий 4 ст. л.
масло вершкове 2 ст. л.
зелень петрушки рубана 2 ст. л.
оцет 3% -ний 1,5 ст. л.
масло рослинне 1 ч. л.
вода 1 стакан, перець чорний мелений, сіль
Як готувати
Рибу обробити на чисте філе, нарізати по 2 шматочки на порцію, залити сумішшю рослинного масла, солі, води, перцю і оцту, поставити для маринування на 20-30 хвилин а холодильник. Для фаршу цибулю посікти, обсмажити на частини вершкового масла, з'єднати із зеленню і дрібно рубаними яйцями. На фольгу, змащену вершковим маслом, покласти шматочок філе, посипати тертим сиром, потім покласти шар фаршу, знову посипати тертим сиром, накрити другим шматочком філе. Фольгу згорнути конвертом, укласти на деко і запікати рибу в духовці 15-20 хвилин. 
