Риб'ячі гнізда
Знадобиться
Начинка:1 банка консервованого лосося
100г тертого твердого сиру
3 крутих яйця (дрібно-порізані або потерті на тертці)
4-6 ст.л. травня онеза (залежно від густоти)
5-6 гілочок свіжого кропу (подрібнені)
Тісто:
Тісто:
4-5 сирих яйця
1 скл борошна
1 скл води
1/2 пачки маргарину
Прикраса:
червона або чорна ікра, маслини / оливки, листя салату.
Як готувати
Еклери: маргарин + вода gt; на вогонь, як розчиниться + мука, безперервно помішуючи 2-3 хв. Злегка охолодити + яйця по одному gt; добре вимісити. Тісто на деко чайною ложкою. Випікати при 180 * С 30 хв.Зрізати з еклерів "кришечки". Інгредієнти для начинки змішати. Наповнити начинкою, прикрасити маслинами та ікрою, викласти "гнізда" на блюдо з листям салату.
