Закусочні еклери з червоною ікрою
Знадобиться
для тіста:борошно - 1 склянка,
яйця - 4 шт,
вода - 1 склянка,
вершкове масло або маргарин - 80-100 г,
сіль
для начинки:
вершкове масло - 100 г,
ікра червона - 180 г
Як готувати
Зробити заварне тісто, спекти еклери.Коли еклери спечуть і охолонуть, зробити збоку розрізи і намазати дно зсередини вершковим маслом, начинити ікрою і вкласти по листочку петрушки.
