Еклери з мідіями

Спекти еклери круглі середнього розміру (рецепт заварного тесту не пишу, тому що я думаю, що він всім добре відомий)

Розрізати їх на дві тарілочки.

Начинка:

1 ий шар мідії (я завжди беру їх в соусі карі ... можна купити звичайні, а з соусом просто перемішати)

2 ий шар печериці, обсмажені з цибулькою ріпчастою

3 ій шар яйце терте

4 шар дрібно-дрібно натертий сир

Викласти начинку на еклерние тарілочки в такий последовательності..і прикрасити)