Салат "цікавий"
Знадобиться
1 банка червоної квасолі (краще Бондюель)1 банка різаних печериць
1 велика цибулина
100 - 150 грам сиру (за смаком)
1-3 зубчики часнику (за смаком)
петрушка
кріп
рослинне масло
легкий майонез (краще Кальве)
Як готувати
1) порежте цибулину (не обов'язково дрібно, хто як любить;2) Поки ріжете цибулю, на сковороді розігрійте олію;
3) Обсмажте цибулю до напівготовності, додайте в сковороду гриби (попередньо дати добре стекти рідини з банки через друшлаг). Орієнтир готовності - гриби повинні зменшитися в розмірах, бути золотисто-коричневими, але не згорілими). Обсмажуйте, періодично помішуючи.
4) поки обсмажуєте цибулю та гриби промийте квасолю в Друшлаг і дайте їй добре стекти, нарежте дрібно зелень (кількість зелені на смак, я, наприклад, по пучку ріжу), натріть на крупній тертці сир;
5) коли гриби і цибулю обжаряться, дайте їм трохи охолонути (хвилин 10)
6) змішайте всі інгредієнти: обсмажені гриби і цибулю, зелень, квасоля, сир;
7) видавити часник (знову ж за смаком і за бажанням, але з Чеснаков краще);
8) заправте салат майонезом
