Лисички в сметані
Знадобиться
лисички (свіжі) - 500г- цибулю-порей (біла частина) - 1 шт.- сметана (жирність не менше 30%) - 150г- масло рослинне для обжаріванія- сіль - за смакомЯк готувати
Цибулю наріжте тонкими кільцями. Лисички промийте, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Великі гриби наріжте на четвертинки, дрібні - залиште цілком. У глибокій сковороді з товстим дном прогрійте рослинне масло (2 ст.л.), додайте цибулю і обсмажте його до появи легкого золотистого відтінку. Тепер відправляйте в сковороду гриби, які відразу ж перемішайте з цибулею, трохи посоліть і продовжуйте обсмажувати до тих пір, поки не випаруватися вся рідина і гриби почнуть підрум'янюватися.Додайте всю сметану, перемішайте. Зменшіть вогонь і залиште гриби під кришкою приблизно на 10 хвилин. Гриби готові, тепер їх можна розкласти і подати як самостійне блюдо. До речі, ви легко можете замінити в рецепті порей на ріпчасту цибулю, а сметану - на вершки. Смачного!
