Знадобиться
креветки 0,5 кгчасник 2 зубчики
щіпка подрібнених лимонних скоринок
1/4 склянки лімоннного соку
2 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. зеленої цибулі, нарезаннного
1/4 склянки подрібненого свіжого гострого перцю
2 ст. л. подрібненої зелені петрушки
1/2 ч. Л. цукру
листя салату
1 плід папайї або манго
Як готувати
Очистіть креветки і покладіть в каструлю, вливши туди 4 склянки води. Варіть 2 хвилини. Потім остудіть під струменем холодної води і обсушити. Далі візьміть пластиковий пакет, помістіть туди часник, лимонні кірки, лимонний сік, оливкова олія, цибуля, гострий перець, петрушку, цукор, сіль і мелений перець. Добре перемішайте. Помістіть в пакет готові креветки. Потрясіть пакет, щоб креветки вкрилися маринадом. Покладіть в холодильник на три години, час від часу струшуючи. Перед подачею на стіл висушіть креветки, щоб на них не залишилося маринаду. Викладіть на дно блюда листя салату, а на них - креветки. По краю блюда розкласти скибочки папайї або манго. 
