Салат "ташкент"

2

500г редьки, 150г відвареної яловичини, 2 цибулю., 200г сметани, 2 зварений. круто яйця, 1 пучок зелені будь, сіль, черн. перець, 30г салатного масла.

Розігріти масло, спасерувати в ньому цибулю, охолодити до кімн. температури.

Очистити редьку, тонко нашаткувати соломкою, промити в теплій воді і покласти але 30 хвилин у холодну воду, для видалення специфічного запаху про горечі.Затем відкинути на сито, дати стекти воді.

М'ясо нарізати соломкою, з'єднати з редькою, додати пасерують. цибулю, сіль, перец.Всё добре перемешать.Прі подачі на стіл, укласти в салатницю, залити сметаною, посипати зеленню, прикрасити часточками або кружечками яєць,"розеткою" лука поверх салату і трикутниками редьки навколо.