Салат "шапка Мономаха" отallaos

Сиру моркву натерти на дрібній тертці.

Волоські горіхи подрібнити до розміру, що не перевищує горошину. Горіхи можна розім'яти толкушкой в глибокій мисці.

М'ясо дрібно порізати.

Картоплю і морквину злегка посолити.

Складати на блюдо шарами у вигляді купола:

- картопля;

- майонез;

- м'ясо;

- майонез;

- яйця;

- майонез;

- волоські горіхи;

- майонез;

- морква;

- майонез;

- сир;

- майонез.

Залишити просочуватися не менше, ніж на 2 години.

Мені не сподобалося укладати все шарами і змащувати кожен шар майонезом - по-перше змащувати дуже не зручно (стружки прилипають до ложки і майонез майже не розмазується), по-друге потрібно довгий час для просочення. Я зробила простіше. Кожну частину салату змішала в окремих мисках з майонезом і потім вже викладала шарами. І майонезу при цьому йде значно менше.

Весь купол промазати тонким шаром свіжого майонезу і прикрасити зернами граната і зеленим горошком. (Якщо салат прикрасити відразу після приготування і залишити просочуватися на декілька годин, зелений горошок висохне і скривиться.)

З маленької цибулини вирізати чашечку з зубчиками, внутрішню частину вийняти, покласти туди зерна граната і встановити на верху "шапки".