Салат з кальмарів і грибів
Знадобиться
1 червоний перець1 жовтий перець
1 зелений перець
1 банка консервованих цілих маленьких печериць
300 гр кілець кальмарів (свіжих або заморожених)
1 червона цибулина
петрушка, кріп
бальзамічний оцет, оливкова олія
сіль, мелений чорний перець
Як готувати
На сильно розігрітій сковороді (в моєму випадку вок) з невеликим кол-вом оливкової олії підсмажити перці, нарізані на смужки .Жаріть 3-4 хвилини, весь час перевертаючи.Перці перекласти в тарілку. налити ще трохи олії в сковороду і зарум'янити 1-2 хвилини гриби.
Кільця кальмарів смажити також 1-2 хвилини.
Нарізати червоний цибулю кільцями і залити окропом на пару хвилин.
Кріп і петрушку дуже дрібно нарізати.
Приготувати соус з бальзамічного оцту, оливкового масла, солі і всежемолотого чорного перцю. Збити віночком.
Змішати всі продукти салату, залити соусом
