Салат з цвітної капусти з шинкою і сиром
Знадобиться
На 4 порції:1 качан цвітної капусти (600 г)
3 варені яйця
150 г вареної шинки
150 г сиру Гауда (я брала Моцареллу)
250 мл вершків
1 баночка йогурт
3 ст л лимонного соку
каррі, сіль, перець, цукор
Гілочка крес-салату для прикраси
листя салату
Як готувати
1 Цвітну капусту помити, розділити на суцвіття і відварити протягом 10 хв у великій кількості води. Злити і обдати холодною водою.2 Яйця почистити і нарізати білки дрібними кубиками, а жовтки розкришити. Нарізати тонкими смужками шинку і сир. Салат вимити і підсушити.
3 Змішати розкришений жовток з вершками, йогурт і лимонним соком до отримання соусу. Заправити прянощами.
4 Викласти миску листям салату. Додати в цвітну капусту сир, шинку і соус. Перемішати і викласти на листя. Посипати крес-салатом і подрібненими яєчними білками.
