Салат з цвітної капусти з шинкою і сиром

Фото - Фото - Салат з цвітної капусти з шинкою і сиром

Знадобиться

На 4 порції:

1 качан цвітної капусти (600 г)

3 варені яйця

150 г вареної шинки

150 г сиру Гауда (я брала Моцареллу)

250 мл вершків

1 баночка йогурт

3 ст л лимонного соку

каррі, сіль, перець, цукор

Гілочка крес-салату для прикраси

листя салату

Як готувати

1 Цвітну капусту помити, розділити на суцвіття і відварити протягом 10 хв у великій кількості води. Злити і обдати холодною водою.

2 Яйця почистити і нарізати білки дрібними кубиками, а жовтки розкришити. Нарізати тонкими смужками шинку і сир. Салат вимити і підсушити.

3 Змішати розкришений жовток з вершками, йогурт і лимонним соком до отримання соусу. Заправити прянощами.

4 Викласти миску листям салату. Додати в цвітну капусту сир, шинку і соус. Перемішати і викласти на листя. Посипати крес-салатом і подрібненими яєчними білками.