Салат петрович
Знадобиться
Продукти.(На 4 порції)
Капуста свіжа - 200 г.
Огірок свіжий - 200 г
Огірок солоний (Не маринований) 200 м
Перець солодкий червоний - 200 г.
Гриби солоні (грузді або опеньки) - 200 г.
Лук фіолетовий або звичайний, ріпчаста - 1 середня головка
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія - 5 ст. ложок
Цукор - 1 ст. ложка
Перець червоний, чорний - за смаком
Лимонний сік - 2 ст. ложки.
Зелень кінзи - зовсім трошки.
Овочі помити, почистити, нарізати дрібною соломкою
Гриби, якщо грузді - нарізати теж соломкою, якщо опеньки, вони дрібні - додати в овочі.
Все перемішати, нарізати тонко цибулю, дрібно - часник. Лук викласти гіркою на овочі, зверху - часник.
Посипати зверху цукром, перчиком.
Розжарити в ковшике масло. Дуже тонкою струнку залити олією салат, намагаючись повністю облити часник цибулю.
Перемішати, додати дрібно нарізану кінзу. Поставити в холодильник настоюватися, мінімум, на дві години. Взагалі, краще, щоб салат настоявся подовше. Годин п'ять.
Смачного!
