Баклажани по -корейскі

• Баклажан - 4 шт

• Огурeц (свіжі) - 3-4 шт

• Морква - 1-2 шт

• Перець болгарcкій (червоний) - 1-2 шт

• Цибуля ріпчаста - 1 шт

• Часник - 5-6 зуб.

• Зелень (свіжа: кріп, кінза, петрушка)

• Цукор - 0,5 ч. Л.

• Соєвий соус - 3 ст. л.

• Перець стручковий - 1 шт

• Перець (червоний, чорний мелений - за смаком)

• Сіль (за смаком)

• Олія (для засмажкою)

• Оцет (за смаком)

Рецепт "Баклажани по-корейськи"

Баклажани нарізати довгими брусками і на пару хвилин опустити в киплячу воду. Відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

Морква, огірки, болгарський перець нарізати тонкою соломкою.

Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії.

Змішати в одній чашці баклажани, овочі, цибулю,

додати подрібнений часник, різану зелень і інші спеції.

Посолити за смаком, додати оцту за смаком.

Залишити настоюватися на 2-3 години.