"Баклажани по-ДОНЕЦЬК"
Знадоби
Інгредієнти для "Баклажани по-ДОНЕЦЬК"Баклажани - 2 кг
Помідори - 2 кг
Перець солодкий - 1 кг
Морква - 3 штуки
Часник (очищений) - 1 склянка
Цукор 1 -1, 5 склянки
Рослинна олія - 1 стакан
Оцет - 1 склянка
Сіль - 2 Столові ложки
Як готувати
Перець гіркій - за смаком
Рецепт "Баклажани по-ДОНЕЦЬК"
Нарізаті Баклажани великими кубиками, посоліті, дати Постоята півгодінкі. Помідори, перець, морква, часник перекрутіті в м'ясорубці. Додати в суміш овочів цукор, масло, оцет, сіль и довести до кіпіння. У кіплячу суміш вісіпаті Баклажани и кип'ятити хвилин 20. Розкласті в стерільні банки и закататі.
