Салат по корейськи
Знадобиться
* Капуста білокачан - 1,5 кг
* Морква - 1,5 кг
* Перець болгарський - 1 кг
* Цибуля ріпчаста - 1 кг
* Приправа (для моркви по-корейськи) - 2 пач.
* Часник - 2 шт
* Перець чорний (мелений) - 1 ч. Л.
* Перець червоний (мелений) - 1 ч. Л.
* Перець (пекучий) - 1 шт
* Масло рослинне - 1 скл.
* Оцет (9%) - 1 скл.
* Цукор-пісок - 6 ст. л.
* Сіль - 2,5 ст. л.
Рецепт "Салат "Корейці відпочивають" (Овочі по-корейськи)"
картинка кроку Капусту нашаткувати, перець нарізати соломкою, моркву натерти на тертці для корейської морковкі.Добавіть туди оцет, сіль, цукор, червоний і чорний перець, 2 пачки приправи для моркви по-корейскі.Всё перемішати. Цибулю злегка обсмажити в 1ст. рослинного масла, часник і пекучий перець перекрутити на м'ясорубці і змішати з овочами. Дати настоятися 1год, іноді помішуючи.
картинка кроку Через годину суміш закласти в банки (ємністю 700г.) стерилізувати 20 хвилин.
картинка кроку Через 20 хвилин банки вийняти і закатать.Получается остренький корейський салат, нічим не відрізняється від свіжого.
