Салат з яловичим язиком
Знадобиться
300 г черешкові селери2 ст. л. рослинного масла
1 ст. л. фруктового оцту
2 ч. Л. цукру
300 г молодої картоплі
500 г відвареного яловичого мови
2 свіжі огірки
2 мариновані огірки
сіль, перець за смаком
100 г тертого твердого сиру
50 г паростків редису
Як готувати
Стебла селери очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою.Змішати в мисці рослинне масло, оцет, цукор і трохи солі. Залити вийшов маринадом селеру і дйть настоятися 30 хвилин. Відкинути на сито.
Картоплю відварити, остудити, очистити і нарізати соломкою. Також соломкою нарізати мову, свіжі і мариновані огірки. Перемішати в мисці мову, картопля, огірки і селера. Посолити і поперчити за смаком. Викласти в салатницю. Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром і молодими паростками редису
