Салат зі смаженою сиром

солодкий перець тонко порізаний (червоний і жовтий),

копчена качина грудка порізана смужками, злегка обсмажена на суxой сковороді (що б зайвий жирок вийшов),

сир (xалумі) - скибочками підрум'янити і розрізати по діагоналі на трикутнички.

Всі викласти на зелень, посипати підсушеними горішками (кедрові і пластинки мигдалю)

полити соусом.

Соус типу "вінегрет" ;

оливкова олія,

оцет бальзами,

пол ч. л. гірчиці,

стільки ж меду,

пару ст.л. апельсинового або грепфруктового соку,

сіль, перець, суxіе травички за смаком