Салат з солодкого перцю з помідорами і смаженою сиром
Знадобиться
на 2 порції1 великий солодкий червоний перець
1 великий помідор
100 гр. адигейського сиру
сушена зелень для салату (у мене "камис")
1 ст. ложка оливкової олії
1 ч. Ложка лимонного соку або винного оцту (у мене червоний)
щіпка солі
трохи меленого чорного перцю
Як готувати
Перець змастити злегка рослинним маслом і запекти під грилем (іноді перевертаючи) до м'якості, потім загорнути його у фольгу хвилин на 5, потім очистити від плівки, видалити насіння, перець порізати тонкими смужками.Помідор порізати тонкими часточками.
У мисці змішати масло, лимонний сік, сіль, перець.
Сир порізати скибочками (по 3 на порцію), добре розігріти сковороду гриль, змастити пензликом тонким шаром оливкової олії, сир швидко обсмажити з двох сторін, перекласти на тарілку.
На порційну тарілку викладаємо помідор, потім перець, зверху сир, полити заправкою, посипати сухий зеленню, відразу подавати.
