Салат з руколою і фенхелем

Фото - Фото - салат з руколою і фенхелем

Знадобиться

фенхель - 1 бульба

рукола - 100 г

маслини чорні без кісточок - жменя

помідори черрі - 5 шт.

пармезан - 50 г

Для заправки

оцет бальзамічний - 1 ст.л.

олія оливкова - 3 ст.л.

гірчиця грубозерниста - 0,5 ч.л.

мед - 1 ч.л.

сіль

перець

Як готувати

Фенхель тонко нарізати. Помідори вимити і розрізати кожен навпіл. Руколу вимити, обсушити і змішати в мисці з фенхелем, маслинами і помідорами.

У невеликої ємності з'єднати оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю і мед. Приправити сіллю і перцем.

Пармезан натерти на дрібній тертці. Розкласти салат по тарілках, посипати пармезаном і полити заправкою.