Салат-желе
Знадобиться
Інгредієнти:350-400 г відвареного м'яса
50 г тертого твердого сиру
1 цибулина
1 стакан рідкого желе
1-2 ст. л. майонезу
зелень
сіль і перець за смаком
Спосіб приготування: Холодну відварну нежирну яловичину нарізати дрібною соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обсмажити в олії до готовності і додати до м'яса. Підготовлене м'ясо і цибулю змішати з твердим тертим сиром, заправити майонезом і рубаною зеленню петрушки, ретельно перемішати. Укласти підготовлені продукти в невисокий салатник і залити злегка підсоленим рідким желе, приготувавши його з бульйону, в якому варилося м'ясо і желатину. Салат добре охолодити, щоб желе застигло, і подати на стіл, прикрасивши трояндочками з варених овочів, тонко нарізаними і красиво укладеними скибочками маринованих огірочків.
