Буряк
Знадобиться
Нарізаємо 3 сирі буряків розміром з кулак тонкою соломкою, укладаємо в літрову банку, заливаємо окропом на 5 хвилин.Готуємо маринад - подрібнюємо маленький стручок гіркого перцю, головку часнику. Доводимо до кипіння 1,5 склянки води, 1 ст.л. солі і 2 ст.л. цукру, знімаємо з вогню, вливаємо 2 ст.л. 9% оцту, додаємо перець і часник.
Буряк віджимаємо від окропу, заливаємо гарячим маринадом. Як тільки осинет, ставимо на 12 годин мінімум в холодильник.
