Кулінарні рецепти » Поради » Заготівлі та консервування » Консервована буряк

Консервована буряк

Знадобиться

Буряк, бажано невелика

Столовий оцет (9%)

Сах. пісок

Як готувати

Обрізаємо хвостики і корінці, ретельно миємо й варимо буряк, години півтори-два, залежно від її величини. Стерилізуємо скляні банки. Щільно укладаємо в них буряк зі шкіркою (якщо велика, можна розрізати). У півлітрову банку кладемо 1 ч. Ложку сах. піску і 1 ч. ложку оцту У 0,8 л - 1 дессертную ложку сах піску і 1 дессертную ложку оцту. У літрову - 1 ст. ложку сах. піску і 1 ст. ложку оцту. Кожну банку заливаємо до верху буряковим відваром, отриманим при варінні накриваємо кришкою і стерилізуємо (5-7 хвилин залежно від розміру банки). Потім виймаємо і відразу закручмваем кришки. Перевертаємо догори дном на пару годин. Через 10 днів свёклв готова до вживання. Ця буряк дуже хороша для приготування борщу, а також для салатів і вінегретів.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Перчики мариновані

212 40092

Буряк

64 49424

Буряк в солодкому маринаді

69 49427