Кулінарні рецепти » Поради » Заготівлі та консервування » Буряк в яблучному оцті

Буряк в яблучному оцті

Знадобиться

Буряк столовий - 3 кг,

яблучний оцет - 0,5 л,

яблучний сік - 0,5 л,

масло рослинне - 0,3 л,

мед - 200 г,

гвоздика - 5 шт.,

сіль - 20 г.

Як готувати

Буряк вимити, відварити, очистити від шкірки, нарізати великими шматками. Приготувати консервуючий розчин: змішати яблучний сік, яблучний оцет і рослинне масло, додати мед, сіль і гвоздику. Бланшувати нарізану буряк в киплячому розчині протягом 3 хв. Потім буряк укласти в скляні банки і залити киплячим розчином, в якому вона бланшувати. Накрити банки кришками і простерилізувати їх в киплячій воді протягом 10 - 15 хв. Після стерилізації банки відразу ж закатати.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Салат з буряка

173 47844

Буряк на зиму

87 49433

Тушкована буряк

141 56545