Буряк на зиму
Знадобиться
1 кг буряка250 г помідорів
1 цибулина
2 солодких перцю
0,25 ст. цукру
3 ст.л. рослинного масла
0,5 ст.л. солі
3 ст.л. 9% оцту
Як готувати
Буряк вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Лук очистити, подрібнити. Помідори та перець вимити, нарізати невеликими кубиками.Масло розігріти, додати буряк і цибулю, обсмажувати 4 хв. Додати помідори і перець, все разом тушкувати 40-45 хв. Додати сіль, цукор і оцет. Перемішати і зняти з вогню.
Гарячі овочі дуже щільно вкласти в банки, закрити кришками. Накрити ковдрою і дати охолонути до кімнатної температури.
