Свиняча грудинка в 2-х пакетах
Знадобиться
* Грудинка свиняча - 800 г* Часник (середня головка) - 1 шт
* Сіль (за смаком)
* Перець чорний (за смаком)
* Приправа (для свинини, можна використовувати будь-які, які подобаються)
Як готувати
Свинячу грудинку розрізати на шматки.Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і подрібненим часником. Дати настоятися не менше години (я залишаю на ніч).
Покласти промаринуватися грудинку в пакет (поліетиленові пакети для сніданку), видалити повітря, згорнути. Одержаний згорток покласти в другій пакет. Зав'язати пакети.
Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою і поставити на вогонь. Пакети при варінні не лопнуть!
Після закипання варити на маленькому вогні 2 години.
Вимкнути вогонь і залишити грудинку остигати у воді, в якій варилася.
Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник. Краще на ніч.
Смачного!
