Свинина «Гусарська балада»
Знадобиться
0,5 кг свинини
200 г майонезу
1 ст. ложка кетчупу або аджики
5 картоплин
2 цибулини
150 г сиру
3-4 помідори
петрушка
сіль, перець за смаком
Як готувати
Підморожені свинину нарізати на порції, відбити кожен шматочок, посолити, поперчити. Майонез змішати з аджикою або гострим кетчупом і змастити кожен шматочок. Скласти в каструлю і залишити на ніч у холодильник, щоб м'ясо замаринувалося.Відварену в «мундирі» картоплю остудити, очистити, натерти на крупній тертці. М'ясо укласти на деко і на кожен шматочок м'яса покласти подрібнену ріпчасту цибулю, гіркою натертий картоплю, полити сумішшю майонезу з аджикою, посипати сиром, натертим на дрібній тертці, знову змастити сумішшю майонезу і аджики. Зверху покласти кружечки помідора, посипати петрушкою. Запікати в духовці, часто поливаючи соком виділяється. Подаючи до столу, кожен шматочок можна укласти на два листки салату
