Гуссарская балада
Знадобиться
* 1, 5 кг. свинини (я готувала зі свинячого карбонаду, але смачніше вийде з шийки)* 100 г майонезу
* 100 г кетчупу
* 800 г картоплі
* 200 г твeрдого сиру
* 5 -6 середніх помідор
* 2 великі цибулини
* Соняшникова олія (для змащування форми)
* Сіль, перець, приправи (краще взяти які-небудь італійські трави, вони дуже ароматні)
Як готувати
Свинину порізати на порційні шматки.Змішати майонез, кетчут, посолити за смаком.
Змішати цю суміш з м'ясом і залишити маринуватися на кілька годин (краще на ніч).
Картоплю відварити в мундирі до готовності, остудити і натерти на крупній тeрке.
Цибулю дуже дрібно порізати.
Помідори залити на кілька хвилин окропом, зняти шкірку і порізати кружальцями.
Сир натерти на тeрке.
Форму для запікання змастити олією, викласти шарами:
-мариновану свинину (разом з соусом)
-лук
-натeртую картоплю (присолити)
-сир
-помідори
Зверху посипати перцем і сумішшю трав.
Запікати при температурі 200 градусів 1 годину (в попередньо нагрітій духовці), потім помістити хвилин на 5 -7 форму на самий верхній рівень духовки і запікати до рум'яної скоринки при 250 градусах.
