Свинина в пиві по-чеськи poppy
Знадобиться
А це - рецепт з сайту "Куховарська книга кулінара":"Свинина, тушкована в пиві.
Свиняча лопатка 1 кг
Лук 500 г
Смальц 3 ст. л
Кмин 1 ч. Л
Сіль, перець
Світле пиво 500 мл
Чорний хліб 1 скибочка
Петрушка
М'ясо нарізати невеликими шматками. Лук очистити і нарізати кубиками. Розігріти в каструлі смальц і згасити в ньому цибулю. додати м'ясо і смажити 5 хв. Посипати тмином і меленим червоним перцем, посолити і поперчити. Влити 1/2 пива, накрити і тушкувати близько 45 хв. Натерти на дрібній тертці чорний хліб і додати до м'яса разом з рештою пивом. Гасити ще 20 хв. Посолити, поперчити і прикрасити петрушкою. Подавати з кнедлі і маринованими огірками. "
