Оселедець "під шубою" по-норвезьких (bez kartoshki!)

1 велике яблуко (кислих сортів) очистити від шкірки і порізати на дрібні кубики, залити 1 ст.л. лимонного соку. Порубати 3 варені яйця. 1 велику або дві дрібних маринованих буряків порізати кубиками. 2 срежніх маринованих огірка також порізати на кубики. Всі продукти перемішати, трохи заправити майонезом і викласти на тарілку гіркою. 1 тушку солоного оселедця звільнити від кісток і порізати філе на дрібні шматочки. Розподілити шматочки оселедця раномерно по всій площі гірки. Обсипати всю поверхню гірки тертим сиром. Зверху намазати майонезом. Дати салату настоятися в холодильнику хвилин 30-40.