Сироп з чорноплідної горобини
Знадобиться
Чорноплідна горобина - 1,5 кгВода - 2 л
Вишневий лист (ось звідки вишневий смак) - ну шт 50
Лимонна кислота - 30 г
Цукор - 1 кг
Як готувати
Очистивши черноплодки і розділивши суцвіття на окремі ягоди ставимо варитися разом з вишневим листом, лимонною кислотою і водою.Я варила близько півгодини, до того часу ягоди посвітліли, віддавши свій колір рідини (цукор ми поки не додавали і сиропом це ще не назвеш).
Тепер треба все процідити. На жаль залишається багато ягід і використовувати їх по-моєму ніяк. Для вина черноплодка не дуже, вона не бродить. Отже, зітхнувши від жалю, викидаємо ягоди. Додаємо цукор і варимо до повного його розчинення.
Розливаємо по пляшках, от і все
