Солодка сиркова маса

Молоко - 200г

Ізюм - 50-60г

Сир - 400г

Цукор - 75г (3ст.л.)

Яйце

Ванілін - 2-3г

Налити молоко в каструлю і всипати родзинки. Нехай набухає годину-дві.

Додати сир і ванілін,

збити і поставити каструлю на середній вогонь. Варити хвилин 5-6 при безперервному помішуванні. Зняти з вогню і остудити. Розкласти по формах і поставити в холодильник. Сирки готові. Оскільки у мене були дещо інші плани на цю сиркові маси, то у мене тільки один сирок. Для ілюстрації.

Після того як відклала масу на сирок, в решту я додала одне яйце і повернула каструлю на вогонь.

Знову довела до кипіння, зняла з вогню і остудила. Можна і її розкласти по формах і зробити теж сирки. Можна заглазіровать сирки розтопленим шоколадом. Смачно буде по-всякому. Ну, а я зроблю з нею завтра млинці з сиром.