Вершковий кекс з начинкою горіхово-какао-коричної *

Я спекла половину норми в маленькому сердечке.Хотелось випробувати нову невелику форму. (Саме на кол-во продуктів.) А то всі форми великі.

Це саме те, що я хотіла .Половінка норми якраз.

Але вже пошкодувала, що ні спекла полную.Очень смачний.

Вершковий кекс з начинкою горіхово-какао-коричної.

Кекс підходить для круглої кексовой форми.Очень смачний і насичений смаком кориці і орехов.С м'яким, пишним тестом.

Продукти на повну порцію.

Начинка.

150 гр горіхів, нарізаних на середні шматочки

1/2 ст.сахара

2 ч.л. кориці

2 ст.л. борошна

1 ст.л. какао

4 ст.л. бренді

30 гр.сл. масла

Перемішати добре ложкою начинку.

Тісто.

200гр.мягкого масла

11/2 ст. цукру

3 яйця

200гр сметана

2 3/4 склянки (стакан 140гр) самовосходящей борошна

Час приготування всього 20 мінут.Форма для кексу діам.24 см.смазанная маслом

Температура в попередньо нагрітій духовці 180 гр.

Час випічки 45 хвилин або до сухої скіпки.

У прцессоров збиваємо разом цукор, масло, яйця і сметану протягом 5 мінут.Получается дуже однорідна пінна маса.

Додаємо борошно і збиваємо ще 5 хвилин.

Коли тісто готове-воно дуже ніжної консистенції густої-густої сметани-як крем.

У приготовлену форму наливаємо половину теста.Сверху обережно викладаємо начинку і разравнваем, не перемішуючи з нижнім тестом.

Потім викладаємо другу половину теста.Тоже дуже ніжно і обережно.

Випікаємо до готовності.

Добре остудити.

Коментарі.

Хочу ще раз підкреслити швидкість приготування і вусовие якості кексу. Не пошкодуйте час на збивання тесту.

Дуже рекомендую.

_________________

Посмішок вам!