Вершковий кекс з начинкою горіхово-какао-коричної

Продукти на повну порцію.

Начинка.

150 гр горіхів, нарізаних на середні шматочки

1/2 ст.сахара

2 ч.л. кориці

2 ст.л. борошна

1 ст.л. какао

4 ст.л. бренді

30 гр.сл. масла

Перемішати добре ложкою начинку.

Тісто.

200гр.мягкого масла

11/2 ст. цукру

3 яйця

200гр сметана

2 3/4 склянки (стакан 140гр) самовосходящей борошна

Час приготування всього 20 мінут.Форма для кексу діам.24 см.смазанная маслом

Температура в попередньо нагрітій духовці 180 гр.

Час випічки 45 хвилин або до сухої скіпки.

У прцессоров збиваємо разом цукор, масло, яйця і сметану протягом 5 мінут.Получается дуже однорідна пінна маса.

Додаємо борошно і збиваємо ще 5 хвилин.

Коли тісто готове-воно дуже ніжної консистенції густої-густої сметани-як крем.

У приготовлену форму наливаємо половину теста.Сверху обережно викладаємо начинку і разравнваем, не перемішуючи з нижнім тестом.

Потім викладаємо другу половину теста.Тоже дуже ніжно і обережно.

Випікаємо до готовності.

Добре остудити.