Кекс лимонно-іогуртовий
Знадобиться
250 гр сл. масла11/4 ст цукру
5 яєць
щепоть солі
1 1/4 ст.іогурта
сік і цедра 2 лимонів середніх
2.5 ст самовосходящей борошна
для сиропу
1 ст цукру
3/4 ст води
сік 1 лимона
Як готувати
У блендера збити м'яке масло, добавл. пів склянки цукру, продовжуємо збивати до отримання повітряної масси.Вліваем по одному жовтку, продовжуємо збивати після кожного.Окремо збиваємо білки з солью.Затем добавл. оставщиеся цукор до получ піків.
Йогурт змішуємо з соком лимона і цедрой.Хорошо вимішуємо.
Додаємо в олійно-желточную суміш вимішуємо і тільки після цього всипаємо борошно.
Змішуємо обережно з збитими білками.
Виливаємо в форму частина теста.Посипаем трохи какао і тонко меленими горіхами, потім знову тісто і какао-орехі.Снова тесто.Но какао і горіхоплідний не обов'язково.
Випікаємо при 180 гр.-50-60 мінут.Ілі до готовності-сухої скіпки.
Варимо сироп, поливаємо кекс.
Приємного апетиту.
