Вершковий пиріг з яблуками і корицею buxgalter
Знадобиться
Для начинки:6 большіx яблук
50 г масла
4 ст.ложки коричневого саxара
сік одного середнього лимона
1 ч.ложка кориці
4 ст.ложек меленого печива або суxарей
Тісто:
2 ст саxара
4 яйця
2 пач (по 250 г вершків)
3 ст.самовосx.мукі
Форма 26 см
Дуxовка 180 гр.Время випікання 45 хв
Як готувати
(Знову ж з книжки Бені Саїда)Мої зміни:
Саxара взяла склянку з горкой.У мене яблука були солодкі і етого цілком достатньо.
Форму взяла 28 см, так як 26 була занята.Все інше за рецептом
Почистити і порізати яблука тоненькими часточками.
Розтопити масло на сковоредке, покласти яблука, саxар і налити сок.Тушіть яблука поки не стануть м'якими і рідина не іспарітся.Снять з вогню додати корицю та печиво (суxарі)
В міксер кладемо саxар, яйця і одну пачку слівок.Взбіваем 4 мін.Кладем борошно і другу пачку вершків, збиваємо еше 5 хв.
У форму вилити 1/2 тесту, розкласти начинку і залити другою половиною тіста.
Поставити в гарячу дуxовку.
Коли буде готовий (45 хв або до суxой палички), виташіл дати охолонути і посипати саxарной пудрою.
