Вершковий торт з горіхами пекан та згущеним молоком (Ілана)
Знадобиться
Для коржа:200гр.мелко нарізаних горіхів пекан
70гр.растопленного масла
100гр.сахара
Для крему:
250мл (одна упаковка) вершків
1 / 4стакана (50гр.варёной згущеного молока)
Для збитих вершків:
1упаковка (250мл) вершків
1 / 2упаковкі йогурту (100мл)
1 / 4упаковкі (50мл) сметани
3ст.ложкі (60гр.) Цукру
Прикраса:
100гр.засахаренного пекана, дрібно нарізаного
Як готувати
Приготування:1.Нагреть духовку до 180гр.
2.Корж: змішати горіхи, масло цукор в міісочке до однорідної масси.Переложіть у форму, акуратно розташувати рівним шаром і випікати 15-20хв., Поки корж не буде твердим на ощупь.Витащіть і остудити.
3.Крем: збивати вершки разом зі згущеним молоком 3-4мін.в міксері на великій швидкості до отримань щільного крема.Виложіть на корж і разровнять.Поставіть в морозилку на годину.
4.Взбітие слвкі: вершки, йогурт і сметану з цукром збити в міксері пім.5мін.на великій швидкості до отримання пишного і щільного крема.Виложіть поверх двох шарів, розрівняти і повернути в морозилку ще на годину-дві.
5.Украсіть тертим Пеканов.
Перед подачею на стіл потримати пів-години в холодильнику.
Моє доповнення: шар крему зі згущеним молоком я желіровала.Вишел рівний щільний шар, желатин НЕ ощущался.Ідея желирования, звичайно, запозичена у автора незрівнянної "Ніагати".За Що їй і спасибі!
