Листкові розетки з кремом з вершків і білого шоколаду
Як готувати
У мікрохвильовці розтопіть білий шоколад з 1/4 склянки вершків (2 хвилини на високій потужності). В середині процесу вимкніть мікрохвильовку, завадить шоколад. Маса повинна бути однорідною, гладкою. Остудіть до кімнатної температури.Решта вершки збийте міксером. Чи не перебейте! Половину збитих вершків обережно введіть в розтоплений шоколад. Перемішайте. Так само обережно введіть в масу вершки.
Листкові розетки випекти в духовці.
Вершково-шоколадну масу за допомогою ложки або кондитерського шприца розкладіть по розеток. Прикрасьте крапельками або доріжками темного шоколаду (за допомогою кондитерського мішечка). Охолоджуйте протягом 1 години. При подачі прикрасьте свіжими ягодами.
