Листковий пиріг з пюре, сиру та яєць
Знадобиться
250 ~ 300г листкового тіста, 200 ~ 250г сиру, ~ 500г картопляного пюре, 6 ~ 8 яєцьЯк готувати
Тісто розкачати і укласти у форму так, щоб краї трохи звисали назовні.На дно покласти шар тертого сиру і шар картопляного пюре.
На пюре вилити декілька яєць. Яйця розбивати обережно, щоб не пошкодити жовток.
Краї тіста загнути на пиріг.
Поставити в розігріту до t = 200 ~ 220 ° C духовку на 10 хвилин, потім температуру зменшити до t = 180 ° C і випікати ще ~ 30 хвилин - до зарум'янювання поверхні тіста і до коагуляції яєць.
Замість картопляного пюре при бажанні можна використовувати гречану кашу або тушковану капусту або ще що-небудь на свій смак.
