Листковий пиріг з м'ясом і грибами (lyutick)
Знадобиться
4 пластини готового тіста1 2 цибулини
200 г рубаного м'яса
2 ст.л. рослинного масла
1 морква
1 невеликий цукіні
сіль, перець
150 г печериць
3 помідори
150 г сиру Гауда
1 яйце для змащування верху
Як готувати
Три пластини покласти в один ряд краями внахлест. Розкачати. форму для випічки збризнути холодною водою і вистелити тестом.Цибулю нарізати кубиками й обсмажити разом з м'ясом в рослинній олії. Додати скибочки моркви і кубики цукіні. Посолити, поперчити. Тушкувати близько 15 хв. Потім додати нарізані скибочками гриби і протушкувати все разом, остудити.
На тісто викласти начинку з фаршу, поверх розкласти нарізані невеликими шматочками помідори і сир. Залишилося тісто порізати смужками і прикрасити пиріг у вигляді решітки. Зверху змастити яйцем. Запікати в гарячій духовці близько 35 хвилин.
