Листковий пиріг з м'ясом
Знадобиться
1ст (не повний) вода1ч.л. сіль
3ст. борошна (без гірки)
Для начинки: 4шт лука
200-300 г м'ясо + сала
сол, зіра
200-300 г топленого масла (для змазування на тісто) і жовток для змащування
Як готувати
Зробити круте тісто по м'якше. Дати постояти хв 15. Поки готуємо начинку. Лук, м'ясо- дрібно нарізати, перемішати
посолити, поперчити. (заважати злегка щоб не розчавити цибуля)
Розкачати тісто тонко 1 мм. (У мене велике. Ви можете робити поменше)
Потім помазати топленим маслом (расстопів злегка)
Посипати начинку (не всю)
Скласти на дві-змастити маслом і знову посипати начинкою
Скласти дві кінчики в середину як конверт-змастити злегка маслом, посипати начікой
Скласти інший кінець в середіну.Опять змастити маслом і посипати начинкою
скласти дві сторони в середину і накривши рушник дати постояти хвилин 20. Тим часом розігрівати духовку.
Посипавши зверху трохи борошна расскатать толщ.2-3 см і покласти на протівень.Смазать жовтком прикрасити
кунжутом або чорнушкою.
Випікати на середньому вогні-40-45 хвилин.
Нарізати гарячим.
Смачного !!!
