Chicken pie - паштет (пиріг) з Куряча м'ясом
Як готувати
- 1 молоду курку розділімо на 4 Частина І зварімо в підсоленій воде.- Знімемо шкіру, м'ясо наріжемо кубиками и змішаємо з 1 ст. вареної нарізаної моркви, 1 ст. розмороженого зеленого горошку и 1 покрішенімі Цибулини.
- Розморозімо 300 г листковий тіста І половині тіста вістєлім дно и стінкі форми для пирога. Розкладемо по ньом курячу начинку.
- З 3 ст.л. слів.масла, 3 ст.л. борошна, 1 ст вершків, 1 ст. КУРЯЧОГО бульйону, СОЛІ и перцем пріготуємо густий соус, Яким заллємо начинку.
- Решта листковий тісто розкачаті, наріжемо смужка шириною около 2 см и укладемо поверх начинки у виде решітки. Кінці смужок міцніше прігорнемо до змоченім водою краях пирога.
- Печемо паштет около 45 хвилин в духовці при температурі 240 градусів. Через 10 хвилин випічки знізімо температуру до 210С.
СМАЧНОГО!
