М'ясні паштєтікі
Знадобиться
350 г борошнасіль - на кінчику ножа
150 г слів.масла
3-4 ст.л. води
350 г пісної яловичини
1 цибулина
2 шт картоплі
1 невелика головка кольрабі (я додавала морквину)
1/2 ч.л. солі
щіпка чорного перцю
2 ст.л.мясного бульйону
1 яйце - змазати паштєтікі
Як готувати
- Борошно просеем в миску, посолити, наріжемо в борошно масло і зробимо розсипчасту суміш. Поділлям воду і гарненько вимісити.- М'ясо для начинки наріжемо маленькими кусочкамі- цибулю, картоплю і кольрабі наріжемо кубиками, додамо сіль, перець, м'ясний бульйон і все змішаємо.
- Духовку розігріємо до 200 градусів. Деко змажемо маслом.
- Тісто розділимо на дві частини і кожну розкачати в пласти товщиною близько 1/2 см. З кожного виріжемо по два круглих пласта діаметром близько 18 см і змажемо їхнього краю водою. На половину кожного кола покладемо по чверті загальної кількості начинки, складемо тісто навпіл, накривши начинку другою половиною, і скріпимо краї тіста. Змажемо паштєтікі збовтаним яйцем, покладемо на лист і поставимо в духовку випікатися. Через 20 хвилин знизимо температуру в духовці до 160 градусів і продовжимо випічку ще 15-20 хвилин.
СМАЧНОГО!
