Строкаті різдвяні зірки
Знадобиться
Інгредієнти:(На 60 штук)
500 г борошна-крупчатки
30 г дріжджів
1/4 л теплого молока
100 г масла
100 г цукру
2 жовтки
1/2 ч. Л. солі
натерта цедра від 1/2 лимона
80 г очищеного рубаного мигдалю
1 жовток
80 г глазурованої черешні
50 г крупно нарізаних цукатів з лимонної кірки
80 г очищеного мигдалю
50 г родзинок
масло - змазати деко
Як готувати
Спосіб приготування:
Два дека змажемо маслом. Виріжемо з картону шаблон у формі різдвяної зірки 8 см в поперечнику. Борошно просеем в діжу, розкришимо в неї дріжджі, змішаємо з невеликою кількістю борошна і молока. Накриємо чистим рушником і поставимо на 15 хвилин підходити. Розтопимо масло, додамо цукор, жовтки, сіль, лимонну цедру і разом з опару зі всієї муки замісити тісто. На закінчення підмішування мигдаль. Тісто накриємо і поставимо в тепле місце на 30 хвилин підходити. Розкотимо підійшло тісто в пласт товщиною 1 см і виріжемо зірки. Укладемо їх на деко, змажемо збитим жовтком, прикрасимо половинками мигдалю, черешнею, шматочками цукатів і промитим і стєкшім родзинками. Духовку розігріємо до 210 градусів. Спечемо зірки на середньому рівні протягом 10-15 хвилин.
